Standard de la race

La tête est proportionnelle au corps de l'animal; large entre les yeux mais courte des yeux à la pointe du museau. Elle forme normalement un triangle.
Le toupet est long et bien fourni, assez long pour masquer les yeux.

Ce qui distingue particulièrement les Highland, ce sont ses cornes.

CHEZ LE MÂLE

Elles sont fortes, en ligne droite avec la tête, légèrement inclinées vers l'avant, les pointes relevées.   Certains éleveurs préfèrent avoir des taureaux avec les cornes pointant vers le bas .

L'envergure des cornes d'un taureau adulte peut dépasser 150 cm d'une pointe à l'autre. Les cornes sont continuellement en croissance. 

Malgré son ossature et ses cornes imposantes, le taureau Highland est généralement calme et d'un tempérament doux.

CHEZ LA FEMELLE

On peut observer deux ports de cornes différents :

  • Les cornes sont comme le taureau à l'horizontale 
et se courbent vers l'arrière. 
La largeur est plus importante.
  • Les cornes  apparaissent directement du crâne, montent verticalement et sont normalement plus longues.
 Certaines vaches ont des cornes dont l'aspect nous rappelle la lyre.

Il faut toujours manipuler les jeunes avec précautions et ne jamais les attacher par les cornes; nous pourrions endommager leurs cornes. Les cornes sont de couleur différente, elles peuvent être de couleur crème, jaune, blanche, ou brunes pâle. Les pointes sont souvent teintées de rouge, mais elles peuvent tout aussi bien être blanches, jaunes, ou noires.